Notre savoir-faire
Une gastronomie créative
Lacoste Traiteur illumine la scène culinaire d’Aquitaine. Dans une région où la gastronomie est un art de vivre, Lacoste Traiteur incarne l’audace et l’excellence. Des créations gourmandes d’une exquise finesse, une explosion en bouche, des saveurs parfaitement équilibrées, des textures délicates et un effet visuel d’une grande modernité…
Le menu de votre évènement s’élabore dans l’Atelier, lieu de dégustation spacieux et chaleureux, ouvert sur le laboratoire culinaire vitré où les équipes sont à l’œuvre. Notre savoir-faire nous permet de dupliquer des menus à grande échelle et de les mettre en œuvre dans les lieux les plus insolites.
Dans une démarche de « Recherche et Développement », nos chefs de cuisine trouvent leur inspiration dans les produits locaux et de saison. Les équipes en cuisine et en salle se mettent au service de cet art en visant l’excellence à chaque prestation.
Nos points forts ?
- Une cuisine 100% maison dans un laboratoire à Eysines de 1 700m2.
- Une logistique rigoureuse, gérée en interne de nos cuisines à vos événements
- Une équipe expérimentée en recherche permanente d’innovation pour vos événements
Nos collaborations avec des chefs étoilés
- Christophe Girardot
- François Adamski
- Michel Roth
- Thomas L’Hérisson
- Johan Leclerre
- Michel Portos
- Vivien Durand
- Alexandre Baumard
- Vincent Lucas
- Nicolas Magie
- Stéphane Carrade
- Tanguy Laviale
- Ferran Adrià
- José Andrés
- Tekuna Gachechiladze
des équipes engagées
Dans chaque service, nos collaborateurs mettent un point d’honneur à satisfaire vos attentes pour réaliser un événement exceptionnel à votre image.
Un accompagnement personnalisé
Parce que chaque réception est unique, un interlocuteur dédié vous accompagnera dans la réussite de votre évènement. Nous établirons de manière réactive une offre claire et détaillée, et vous bénéficierez d’un conseil fondé sur l’écoute de vos besoins et de vos attentes.
Nous vous accompagnerons de la prise de brief, en passant par le montage de votre évènement, la mise en œuvre sur place jusqu’au bilan final. Envisagez sereinement votre évènement, nous sommes là pour vous organiser une réception unique.
Une scénographie conçue spécialement pour vous
Lacoste Traiteur apporte du relief à votre événement avec originalité et élégance. Un univers conçu dans l’esprit d’un véritable spectacle.
L’art de la table
Lacoste Traiteur travaille en collaboration avec un réseau de partenaires de confiance pour garantir une offre renouvelée et la qualité de ses prestations. La sélection de la vaisselle, du nappage et du mobilier est réalisée sur mesure lors de votre venue à l’Atelier.
Un jeu de couleurs, de formes et de matières pour un art de la table en parfaite harmonie avec la tonalité que vous souhaitez donner à votre événement. Le charme éphémère d’une décoration florale très épurée ou exubérante. Une lumière subtilement dosée pour habiller le lieu ou l’envelopper façon lounge chic. Un stylisme vestimentaire contemporain en cohérence avec la fluidité du service. Tout concourt à laisser une empreinte à part…