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Qui sommes nous ?

Né à Bordeaux, Lacoste Traiteur est un acteur majeur de la gastronomie événementielle en Aquitaine. Notre équipe de professionnels est composée d’une trentaine d’employés fixes et près d’une centaine d’extras. Elle a à cœur de vous accompagner dans la réussite de vos événements.

Notre histoire

En 1983, le Chef emblématique Jean-Claude Lacoste fonde notre belle maison.
En 2005, Didier OUDIN s’investit dans l’aventure, déterminé à faire de la maison Lacoste l’une des plus belles du Sud-Ouest. Avec une longueur d’avance sur les tendances mais aussi grâce au talent et à l’implication des professionnels qui l’entourent, le défi est relevé !
Animé par une volonté de transparence, de qualité de service et de savoir-faire culinaire, Lacoste Traiteur intègre en 2006, le prestigieux réseau des Traiteurs de France.
En décembre 2017, Lacoste Traiteur concrétise sa démarche RSE par l’obtention de la certification ISO 20121.

L’innovation et le goût du challenge en héritage …

Depuis Jérémie OUDIN a repris ce précieux flambeau familial et élevé l’expérience Lacoste Traiteur, dans la suite logique d’une transmission familiale réussie, avec pour ligne de conduite les valeurs de l’entreprise, l’innovation et la réussite de vos réceptions. Nous vous accompagnons à travers toute la Nouvelle Aquitaine et au-delà :

  • A Bordeaux et sur l’ensemble de la Métropole, dans les plus beaux espaces réceptifs.
  • Dans toute la Gironde, avec des prestations allant des Vignobles jusqu’au Bassin d’Arcachon.
  • Au Pays Basque, dans des établissements et lieux emblématiques de Biarritz et sa région.
  • En Charente, dans les Grandes Maisons de Cognac.

A partir de maintenant, envisagez sereinement chaque instant de votre évènement …

nos valeurs, nos engagements

Nos valeurs et nos engagements définissent l’essence même de notre Maison. Nous sommes fiers de vous présenter une équipe passionnée, dévouée et talentueuse, travaillant main dans la main pour créer des expériences culinaires mémorables. Au cœur de notre philosophie, le bien-être de nos équipes est une priorité, car nous croyons que des collaborateurs heureux et épanouis contribuent à la magie de chaque événement que nous organisons.

Notre engagement envers l’environnement et notre communauté locale est au centre de nos préoccupations. En tant que traiteur éco-responsable et locavore, nous nous efforçons de privilégier des ingrédients de qualité issus de sources durables et de partenaires locaux. Cette démarche ancrée dans le respect de notre planète et de ses ressources guide chacune de nos décisions, de la sélection des produits à la gestion des déchets.

La Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) est au cœur de notre démarche. Nous croyons en un impact positif sur la société, en investissant dans des pratiques commerciales éthiques et durables. De la formation continue de notre équipe à la promotion de l’égalité des chances, nous nous engageons activement à construire un monde meilleur, un événement à la fois.
Chez Lacoste Traiteur, nous comprenons que chaque événement est unique et mérite une attention particulière. La réussite de vos réceptions et événements est notre objectif ultime, et nous y parvenons grâce à une écoute attentive de vos besoins et à un accompagnement personnalisé. Notre équipe dédiée travaille en étroite collaboration avec vous pour créer des menus sur mesure, reflétant votre vision et surpassant vos attentes.

La satisfaction de notre clientèle est notre moteur, et nous mettons tout en œuvre pour dépasser vos exigences. Du premier contact à la dernière bouchée, Lacoste Traiteur est synonyme d’excellence, d’innovation et d’un service irréprochable. Faites de votre événement un moment inoubliable avec Lacoste Traiteur à vos côtés, votre partenaire culinaire, engagé pour la réussite de chaque instant.

Notre cuisine, une aventure !

Notre cuisine est ancrée dans les valeurs familiales, une véritable célébration des plaisirs de la table transmis de génération en génération. Chaque plat porte en lui l’essence de la convivialité et de la générosité, faisant honneur aux recettes qui réchauffent le cœur et évoquent le sentiment réconfortant du chez-soi.

Pourtant, notre cuisine va au-delà de la tradition. Nous sommes des explorateurs culinaires, passionnés par l’innovation et l’audace. En privilégiant l’approvisionnement en circuit court, nous nous assurons de la qualité exceptionnelle de chaque ingrédient, tout en soutenant les producteurs locaux. Cela se traduit par des assiettes où les produits de saison, cueillis à maturité, fusionnent avec des idées novatrices pour créer une expérience culinaire unique à chaque bouchée.

Notre engagement envers les produits locavores et de saison n’est pas seulement une promesse de qualité, mais aussi un acte de responsabilité envers notre planète. Nous croyons que le respect de l’environnement se traduit dans l’assiette, et c’est pourquoi chaque création reflète notre amour pour une cuisine durable, authentique et respectueuse de la nature.

Découvrez une cuisine qui réunit le meilleur des deux mondes : la chaleur réconfortante des plats de bonne famille et l’excitation gustative de l’innovation.

Choisissez notre traiteur pour une expérience culinaire qui allie générosité, gourmandise et créativité, tout en respectant notre engagement envers des pratiques alimentaires éthiques et durables.

Nos locaux

En 2012, afin d’asseoir sa place de leader du marché traiteur Aquitain, Lacoste Traiteur  se dote d’un laboratoire nouvelle génération de 1700m² situé dans la Zone d’Activité Mermoz au 47 avenue de la Forêt à Eysines. Ce laboratoire, le plus grand du sud-ouest, respecte les dernières normes en termes d’hygiène et sécurité.

3 espaces de cuisine composent ce bâtiment :

  • La préparation des entrées et cocktail
  • Le piano de cuisson
  • La Pâtisserie

Notre laboratoire dispose d’une salle de dégustation contemporaine où se mêlent corian, bois wenge et bois massif : l’Atelier.
Dans cet espace convivial de 70 m2 mis en scène par la décoratrice Karine Bert Gauthier, les clients et visiteurs assistent en direct aux créations des chefs du groupe. Nous avons le plaisir de vous y recevoir pour vos dégustations et cours de cuisine.

Le laboratoire se compose également

De vastes zones logistiques et de stockage, une cave, des bureaux et un open space commercial.

Un quai de réception et de départ des marchandises permettant d’accueillir notre flotte de camions frigorifiques.

Un système de nettoyage et désinfection novateur intégré dans le bâtiment.

Ensemble frigorifique très basse consommation avec gestion à distance via internet.

Un bâtiment aux dernières normes en termes de qualité environnementale. Chauffage de l’eau par panneau solaire.

Une capacité à produire jour et nuit en fonction de notre charge d’activité.

Un parking visiteurs équipé de bornes pour voitures électriques.

Mise en place d’un système de traitement des déchets novateur.

Nos labels qualité

CERTIFICATION ISO 20121

Lacoste Traiteur concrétise sa démarche RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) par l’obtention en décembre 2017 de la certification ISO 20121. Nos produits sont sélectionnés avec soin, auprès de fournisseurs référencés. Nous exigeons une traçabilité rigoureuse et contrôlée.

Notre production se veut maîtrisée intégralement de la fabrication à la livraison. Notre personnel est qualifié et compétent, nous formons régulièrement nos Maîtres d’Hôtels et nos équipes pour un service impeccable. Nous mettons en place des actions concrètes : tri des déchets, redistribution des surplus, maîtrise d’achat des matières etc.

MEMBRE DU RÉSEAU DES TRAITEURS DE FRANCE

Animé par cette volonté de transparence et de qualité de l’accueil, du service et du savoir-faire culinaire, Lacoste Traiteur a intégré le prestigieux réseau des Traiteurs de France en 2006 regroupant 36 membres sur l’ensemble de la France.

Les concepts de la Maison Lacoste

Lacoste Traiteur

Traiteur évènementiel haut de gamme

Les Deux Coudes sur la Table

Le Traiteur qui bouscule les codes !

dabbawala

Le Porteur de saveurs de Lacoste Traiteur